浜松町・大門 焼鳥・小料理・囲炉裏
焼鳥と焼鳥の“間”に、
日本の美を。
2026.12.11 開業予定
01 / 焼鳥の技
名店で磨いた、
焼鳥の技。
解体、串打ち、火入れ。
そして、伊達粋雅は。
焼鳥の合間が、
主役になる。
大きな囲炉裏で、豪快に。
合間を彩る、格別の一皿。
囲炉裏に吊るした丸鶏。立て焼きで仕上げる車海老。
火の力を引き出した、伊達粋雅ならではの一皿が、
焼鳥と焼鳥の間を盛り上げます。
立ち上る香り、目の前で仕上がる高揚感。
次の一本を待つ時間まで、一席の愉しみにしたい。
それが、私たちが「合間の料理」にこだわる理由です。
02 / 囲炉裏の一皿
北京ダック仕立ての丸鶏
香ばしい皮と、切り分けた身。
一羽を、ふたつの味わいで。
03 / お飲み物も、コースのうちに。
心おきなく、
もう一杯。
フリーフロー付きの
おまかせコース
焼鳥にも、合間の一皿にも。
対象のお飲み物は、追加のご注文も
コース料金に含まれます。
一部のお飲み物・個室利用料は別料金です。
別途サービス料10％を頂戴します。
ご来店のご案内
浜松町・大門、
囲炉裏のある一席へ。
2026年12月11日 開業予定
〒105-0013 東京都港区浜松町1丁目12-5Rapport Bldg. B1階
- 浜松町駅
- 北口 徒歩約3〜4分
- 大門駅
- A2出口 徒歩約3分
U字カウンター14席 ／ 4席個室 × 2室
地図・道順を見る ↗RESERVATION